Today is my Veggie-Day - Wir kochen ein veganes Menü

Der Klimawandel macht sich immer deutlicher bemerkbar: Hitzeperioden, Starkregen, Überschwemmungen und Stürme sind immer häufiger bei uns zu beobachten. Der Grund hierfür ist unter anderem der hohe Ausstoß von Treibhausgasen. Unsere Ernährung trägt erheblich dazu bei, mit 21% der gesamten Treibhausgasemissionen in Deutschland. Sie werden auf den Feldern, bei der Verarbeitung und dem Transport bis in unsere Küchen produziert.

Schon kleine Veränderungen zum Beispiel im Einkaufsverhalten, beim Kochen oder Gärtnern wirken sich positiv auf die Klimabilanz unseres Essens aus, wir wollen in unserer Reihe „Church for Future - Was hat unser Essen mit dem Klima zu tun?“ einige Möglichkeiten aufzeigen:

Today is my Veggie-Day - Wir kochen ein veganes Menü

Vegan kochen mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Kernen sind längst ein Genusstrend geworden. Saisonale Sorten und regionaler Anbau sorgen für besonders köstliche Aromen. In unserem veganen Kochkurs kochen wir ein tierisch leckeres Veggie-Menü.

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